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Cinco claves para seguir una dieta adecuada si tengo colitis ulcerosa

31 de agosto, 2021

Patologías

La colitis ulcerosa es una enfermedad crónica que no tiene cura. Sin embargo, sí se puede tratar para frenar la evolución de la misma. Es imprescindible seguir una dieta 1 adecuada que ayude a mejorar la calidad de vida del paciente. Los daños sufridos en el intestino a causa de la inflamación y las úlceras propias de la patología pueden afectar la absorción y concentración de nutrientes, minerales y líquidos en el organismo. Esto implica que el riesgo de padecer anemia, osteoporosis, defensas bajas, envejecimiento prematuro, nerviosismo o cansancio, es mucho mayor. A ello hay que añadir la posible falta de algunas vitaminas. Esto hace imprescindible que el paciente tenga muy en cuenta qué puede comer con colitis ulcerosa. No hay evidencia alguna de que la alimentación provoque, alargue o empeore un brote. El objetivo 2 principal de seguir una dieta es evitar la desnutrición asociada. Las causas de esa posible desnutrición pueden ser muy variadas: mayor necesidad de energía debido a la actividad inflamatoria, a la fiebre o corticoides. También influye la pérdida de proteínas y nutrientes, a causa de las diarreas y el sangrado característicos de la enfermedad.

El paciente que sufre colitis ulcerosa (CU)CU habitualmente pierde peso, debido a la disminución de su apetito y la inflamación y fibrosis del tejido intestinal durante los brotes de actividad. Es necesario asegurar el aporte de proteínas y calorías al organismo. Este punto es especialmente importante/crítico en niños y adolescentes. El objetivo es evitar que exista un retraso en su desarrollo y crecimiento. Por otro lado, es importante que las alergias e intolerancias que sufren algunos enfermos de CU se tengan en cuenta. Esto permitirá ayudar a la remisión del brote y mejorar la tolerancia del intestino. En la fase de remisión de la enfermedad, puede quedar en el organismo una intolerancia puntual a la lactosa o a las grasas. Es muy importante seguir una dieta inmunoestimulante y que aporte los micronutrientes que ven reducida su absorción por la actividad inflamatoria intestinal. Estos son el zinc, el selenio y las vitaminas A, C y E. También hay que mantenerse bien hidratado y equilibrar los episodios de diarrea y de estreñimiento.

¿Qué se puede comer con colitis ulcerosa?

Lo más importante a tener en cuenta es que no existe una dieta específica para la colitis ulcerosa. Dependerá de la situación personal de cada paciente el que se aconseje un tipo de alimentación u otro, pero sí existen unas recomendaciones generales.

Hay que diferenciar la dieta durante las dos etapas de la enfermedad. Por un lado, está la fase de brote activo, donde la dieta es diferente a la sugerida en el momento de remisión de la actividad. En este último caso, las recomendaciones son las mismas que se dan en general a toda la población. Se trata de seguir una dieta equilibrada, entendiendo que no todos los alimentos sientan igual de bien a todos. Esto depende de cada paciente. Se comprueba introduciendo de una en una las comidas nuevas esperando durante dos o tres días. Si no provocan ningún cambio en nuestro cuerpo y se toleran bien, significa que las podemos incorporar a nuestra dieta. Sin embargo, si este alimento genera diarreas o dolores abdominales, hay que hacer una segunda prueba pasadas dos semanas. Esto se hace para asegurar que esa comida es la que nos produce molestias o daños en el organismo. Estas son las 5 claves que ayudan a saber qué se puede comer con colitis ulcerosa durante un brote 3 de la actividad inflamatoria intestinal:

  • En primer lugar, es muy importante que el paciente identifique las comidas y bebidas que le hacen daño 4 durante un brote. Hay alimentos que aumentan síntomas como la diarrea, el dolor abdominal o el estreñimiento. Puede ayudarnos el llevar un registro por escrito de las sustancias que sientan bien y las que nos afectan de forma negativa.
  • La segunda clave es comer varias veces al día y hacerlo de forma relajada, en pequeñas cantidades, masticando bien y respirando adecuadamente. No estar nervioso o estresado durante la ingesta de alimentos y poder hacerlo sin prisas es fundamental. Lo ideal es comer cinco o seis veces al día en pequeñas raciones. También es aconsejable reposar sentado una media hora después de cada comida principal (almuerzo y cena, sobre todo).
  • El tercer consejo es beber suficiente cantidad de líquido. Igual que los alimentos, los líquidos se deben tomar en cantidades reducidas. Hay que evitar la cafeína, la teína, el alcohol y el gas. Ingerir agua o bebidas hidratantes adquiridas en una farmacia. Por último, hay que equilibrar los líquidos ingeridos con la cantidad de los mismos que se pierden con las deposiciones.
  • En cuarto lugar, hay que intentar evitar tomar alimentos grasientos, fritos, rebozados o empanados. También se deben retirar de la dieta la bollería, los frutos secos y los guisos. Es recomendable tomar cereales que ayudan y facilitan la digestión y restringir la ingesta de fibra. Hay que proporcionar al organismo las proteínas y calorías necesarias, pero sin excederse.
  • Finalmente, las comidas se deben cocinar al vapor, hervidas, a la plancha o en su jugo. Esto ayuda a mantener mejor los nutrientes y las vitaminas presentes en los alimentos. Se deben aderezar los platos con sal, salvo que el doctor nos indique lo contrario. Los alimentos hay que tomarlos a una temperatura media, ni muy fríos ni muy calientes. Las frutas, las verduras, la leche y sus derivados y las legumbres hay que introducirlos poco a poco. Si no nos sientan bien, deben retirarse e intentar introducirlos de nuevo en la dieta pasado un tiempo.
  1. https://www.dietacoherente.com/consejos-alimentacion-en-la-colitis-ulcerosa/
  2. https://www.accuesp.com/que-dieta-seguir-con-eii
  3. https://www.educainflamatoria.com/si-se-esta-en-una-fase-activa-se-tiene-que-seguir-una-dieta-especial
  4. https://www.saludigestivo.es/enfermedades-digestivas-y-sintomas/colitis-ulcerosa/#recomendaciones-nutricionales

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